拿手菜:莴笋炒肉,尖椒炒牛肉,干锅手撕包菜,老醋花生

摘要:北京时间20200407关于【拿手菜:莴笋炒肉,尖椒炒牛肉,干锅手撕包菜,老醋花生】的具体情况和说明,让www.yichuanjiaoyu.cn新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

莴笋炒肉

食材:莴笋、瘦肉、胡萝卜、葱姜蒜、盐、生抽、蚝油、鸡粉

制作步骤:

1、莴笋去皮洗干净后切成丝,瘦肉切成丝,胡萝卜洗干净后切成丝,葱姜蒜切成末

2、锅中烧油,油热之后放入瘦肉丝炒至变色,然后再加入葱姜蒜,加入适量的生抽和蚝油,炒出香味

3、然后加入莴笋和胡萝卜丝一起大火煸炒

4、炒至断生之后放入适量的盐和鸡粉调味,炒匀就可以上桌享用了。

尖椒炒牛肉

所需用料:牛肉半斤、红尖椒适量、干辣椒一把、生姜适量、蒜瓣适量、豆瓣酱、料酒

适量、十三香、蚝油、鸡精适量。

1.将牛肉清洗干净之后切丝,加入适量的花生粉和胡椒粉用手抓匀待用;大蒜去皮去蒂之后切片。

2.锅中的倒入适量的食用油,烧热之后爆香生姜、大蒜、红尖椒、干辣椒、瓣酱炒出红油。下肉丝用筷子划散加料酒、十三香、蚝油、盐、加鸡精翻炒均匀出锅即可。

干锅手撕包菜

食材

包菜300g、腊肉100g、食油1勺、盐适量、黑木耳适量、生抽适量、红剁椒适量。

做法

1包菜撕成小块,洗净、沥干水分备用。

2、黑木耳提前泡发,撕小朵;洋葱切丝;腊肉(稍肥)切薄片备用。

3、锅烧热,下入腊肉,煸炒出油;倒入洋葱丝,炒出香味。

4、倒入大蒜白,炒匀,倒入黑木耳,炒匀。

5、倒入包菜,炒匀,加入适量盐,炒匀。

6、加入红剁椒,炒匀,淋入生抽,炒匀;

7、炒好的包菜转入锅仔带酒精炉上桌,加热食用。

老醋花生

所需食材:花生、洋葱、青椒、香菜、食用油、生抽、醋、白砂糖、白酒

操作步骤

步骤一

将洋葱、青椒、香菜清洗干净后切成小块备用。花生清洗干净后沥干水分。

步骤二

锅中放入适量的油,将花生米放入锅中开小火炒半分钟,然后转为中火炒至变色即可捞出。捞出后放入盆中,然后倒上适量的白酒快速翻拌均匀。拌匀后将洋葱青椒香菜也放入盆中。

步骤三

将生抽、醋、白砂糖倒入锅中,不停的搅拌直至糖融化,然后关火晾凉。晾凉后将汤汁浇在花生米中,搅拌均匀即可。


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