客家老鼠粄:详细做法步骤,咸香味美,孩子超爱吃,一碗接一碗吃

摘要:北京时间20200325关于【客家老鼠粄:详细做法步骤,咸香味美,孩子超爱吃,一碗接一碗吃】的具体情况和说明,让www.yichuanjiaoyu.cn新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

客家传统美食中,很多人都喜欢我们这里的酿三宝、盐焗鸡这些,其实我们的美食还有好多是值得品尝的哦,比如萝卜粄、酿粄、碗仔糕等。

而今天,我要跟大家分享的一款传统美食是:客家老鼠粄。名字听起来是不是觉得有点奇怪,哈哈,这个老鼠粄可不是用老鼠做的哦,只是我们这边的习惯叫法,其实它是用粘米粉和玉米淀粉一起做的,味道很好,有时孩子们不想吃饭时,我就这样做一大锅,既当菜又当饭,简单营养还特别好吃,孩子也非常爱吃,总是一碗接一碗吃到撑,对了,做法还很简单哦,喜欢的朋友可以试试。

食材准备:干香菇10朵,虾仁1小把,粘米粉300克,玉米淀粉50克,开水300克,玉米油,盐,蚝油,胡椒粉,肉馅小半碗,香菜,葱花等。

详细做法步骤如下:

第一步:提前准备干香菇10朵,虾仁1小把,加水把它们泡软,如果想要快就用热水泡,几分钟就可以了。再准备粘米粉300克,玉米淀粉50克,开水300克,先把粘米粉和玉米淀粉一起倒入一个大碗中,再慢慢加入开水,边加边用筷子慢慢搅拌,大约300克的开水就可以了,因为粉的干湿度不一样,大家根据情况来增减水量。

第二步:粉搅拌成絮状后,我们就可以用手揉了,揉成三光粉团,手光盘光面光。揉成光滑的团后,加上少许的玉米油,再次把它揉一下,大概揉两三分钟就行了。

第三步:揉好后用手捏一点粉团出来,再用两只手掌搓搓,搓成长长的两头尖尖的条,我们管这个就叫老鼠粄,其实我也不明白为什么要叫这个名字,因为我总是觉得它跟老鼠也长得不像呀。揉好放一边备用,可以层叠在一起的。

第四步:把泡发的香菇洗净挤干水分,再切成片备用,虾仁清洗干净沥干水分备用,然后准备几根香菜洗净后切段,喜欢吃的可以加多一点,对了,还要切一点葱花备用。

第五步:准备一个锅,锅中下油,把油烧热,倒入提前准备好的小半碗肉馅,把它快速划散,划散炒香后倒入虾仁,香菇,再次把它炒香。

第六步:炒香后加入适量的盐,蚝油,少许胡椒粉,翻炒均匀。翻炒均匀后,加入适量的开水,水量大家看着办,喜欢喝汤的可以加多一点,我大概加了半锅进去,然后盖上盖子,把它煮出味,3分钟左右。

第七步:好了,香香的浓汤煮出来了,现在把我们做好的老鼠粄放进去,把它稍稍搅动一下,盖上锅盖继续煮多5分钟,动的时候别太大力哦,老鼠粄很容易断的。

第八步:时间到,打开锅盖,撒上香菜,葱花,然后关火开吃啦,味道特别香,大老远闻到都想吃了,还没出锅呢,孩子们闻到味道都跑过来了,哈哈。

这一道客家老鼠粄就做好了,喜欢的朋友试一下,鲜香味美又营养,真的特别的好吃,不仅大人喜欢吃,孩子们也超爱吃,一碗接一碗吃到撑还想吃。

此图文原创作者:客家人铁头

未经允许请勿抄袭、搬运,一旦发现必追究责任,维护权益!

世间唯有美食与爱不可辜负;吃食是一种幸福,品味是一种情趣,下厨更是一种快乐!

大家好,我是铁头,一个爱下厨、爱做菜的客家男人!

这里没有华丽的语言,没有富丽堂皇的环境,有的只是用心为家人做菜的铁头;与大家分享详细的家常菜谱,客家美食,家常小吃等,有不足之处欢迎各位多多指教!在美食世界里,咱们一起进步,为家人做更多更美味的食物!


查看更多

实时推荐

四川“两保一加快”推动重点项目落地
推荐 2020-04-03 18:44 137 8072
4月3日8时起永州启动水旱灾害防御IV级应急响应
推荐 2020-04-03 18:44 547 9697
安次区医院援武汉医生冯读喜解除隔离平安回家
推荐 2020-04-03 18:44 492 8592
石家庄市鹿泉区倡导文明祭祀 打造绿色清明
推荐 2020-04-03 18:44 990 5155
央行设立3000亿防疫专项贷款,一半以上投向中小微企业
推荐 2020-04-03 18:44 767 5362
OPPO牵手油管最火科技大V,看看他是如何评价Find X2系列的
推荐 2020-04-03 18:44 600 8290
存刹车安全隐患,长安福特召回近5万台金牛座
推荐 2020-04-03 18:44 720 7398
原定进口计划无法实施,合肥帮助长鑫存储解决设备进口燃眉之急
推荐 2020-04-03 18:44 893 7497
内蒙古最值得去的3个景点,景色极美且票价良心,备受游客欢迎
推荐 2020-04-03 18:44 399 2728
这3大生肖女有与生俱来的魅力,让人越来越爱!看看有你吗?
推荐 2020-04-03 18:44 878 8387
临泽板桥镇:推进乡村振兴 建设美丽乡村
推荐 2020-04-03 18:44 800 2828
交通违法被罚50元 ,竟找路口警示灯出气
推荐 2020-04-03 18:44 419 6142
3日创业板指跌0.54%
推荐 2020-04-03 18:44 246 2451
致敬英雄,王俊凯《我们的乐队》延期播放,美好的事物经得起等待
推荐 2020-04-03 18:44 912 6856
客观聊聊Find X2 Pro上手体验:优“缺”点很明显
推荐 2020-04-03 18:44 548 2405
突发!杭州德胜路浙工大后门出事了,一辆半挂车经过后,一名行人倒地
推荐 2020-04-03 18:44 328 777
安定:“清单式”监督让“靶心”更聚焦
推荐 2020-04-03 18:44 214 5768
早上5点闯进小吃店抱起收银机就走,猖狂小偷已被抓
推荐 2020-04-03 18:44 766 3214
刘雯可真会玩,穿西装配运动裤是什么操作,这衣品一般人可学不来
推荐 2020-04-03 18:44 316 2041
你看,就算潘粤明都救不了某些网友坏掉的脑子
推荐 2020-04-03 18:44 527 9228
引入12V轻混系统入门配置大幅提升 全新奥迪A4L正式首发
推荐 2020-04-03 18:44 432 9130
远程办公,我被视频中的自己吓着了
推荐 2020-04-03 18:44 640 1030
2.0T四驱轿跑SUV,网友:看完这辆领克05,还喜欢长城WEY吗
推荐 2020-04-03 18:44 264 2588
郑爽不演《春日宴》要演《冷案重启》?一看导演就会爆
推荐 2020-04-03 18:44 139 6943
她在小山村当“主播”——记察北管理区察北小学教师庞智玲
推荐 2020-04-03 18:44 768 3601
别让“心灵鸡汤”成为“心灵毒汤”
推荐 2020-04-03 18:44 422 3451
提高岗哨意识,及早预防肺癌!
推荐 2020-04-03 18:44 304 3323
与杨幂同为好友的中戏校花,曾被刘晓庆点赞,今38岁仍光彩动人
推荐 2020-04-03 18:44 902 3327
省局约请疫情防控医疗器械生产经营企业就保障产品质量及开展出口医用物资工作进行集体谈话
推荐 2020-04-03 18:43 448 7674
成大生物拟分拆科创板上市:自查却发现连续3 年推广费存会计差错,影响年度净利超千万
推荐 2020-04-03 18:43 345 1502
论新冠肺炎对于上海轨道交通建设的影响:15号线年底通车将是关键
推荐 2020-04-03 18:43 232 2848
北京开学时间为何迟迟不定?集体中招的幼儿园为开学准备做了警示
推荐 2020-04-03 18:43 743 6750
看见警察神色慌张?原是准驾不符偷开亲戚车
推荐 2020-04-03 18:43 336 7756
轻松一刻:男孩骑着大马来到了悬崖边,回头对着心爱的女孩说
推荐 2020-04-03 18:43 144 678
最容易驾驭男生的4大生肖女,占有欲很强,让男人服服帖帖的
推荐 2020-04-03 18:43 632 7055
甘肃:大力实施“互联网+职业技能培训计划”
推荐 2020-04-03 18:43 661 4883
“超级”N卡留一手:笔记本也会有RTX 2060 Super
推荐 2020-04-03 18:43 524 3331
湖南大学和中南大学哪个更好?湖南人用一个成语来形容,非常到位
推荐 2020-04-03 18:43 555 7014
雅居乐集团首季预售额为156.5亿元 同比下降37.6%
推荐 2020-04-03 18:43 441 2070
回看03白金一代,谁才是当年真正的翘楚
推荐 2020-04-03 18:43 356 2869
龙井边境检查站组织开展“祭奠缅怀英烈 弘扬英雄主义”清明节祭扫活动
推荐 2020-04-03 18:43 314 8139
国家医保局专题研究新冠肺炎患者医保费用结算工作
推荐 2020-04-03 18:43 724 1883
海南:推行失业保险稳岗返还服务 刷新“速度”与“温度”
推荐 2020-04-03 18:43 438 9507
长得非常迷人的4个生肖女,40岁后气质更完美,一生桃花不断
推荐 2020-04-03 18:43 812 8607
广西:桂林北海要素式便民办案 速裁速决
推荐 2020-04-03 18:43 607 7997
宇通客车:3月份销量同比下降55.77%
推荐 2020-04-03 18:43 251 4253
中证协:AA+级及以上公司信用类债券发行人占比持续提高
推荐 2020-04-03 18:43 533 4317
服务丨您好,咱们坐下来慢慢说……
推荐 2020-04-03 18:43 664 8055
朝阳国际实验学校开学复课准备工作:科学防疫,开学可期
推荐 2020-04-03 18:43 418 8952
林治学调研指导清泉村脱贫攻坚工作
推荐 2020-04-03 18:43 338 1413
【公安】宏伟:派出所民警也有权查处违停行为了!
推荐 2020-04-03 18:42 253 8624
2019年以来全国90%以上村庄开展清洁行动
推荐 2020-04-03 18:42 225 3813
巴拿马为防疫情规定男女分时间外出:一三五女士,二四六男士
推荐 2020-04-03 18:42 264 2782
某男星被女友曝私生活混乱,传染不能治愈的病给自己,信息量太大
推荐 2020-04-03 18:42 504 1305
新冠疫苗临床试验志愿者:一切安好,但长胖了
推荐 2020-04-03 18:42 361 6638
河东核心区新上好房,均价2.6万的红顶花园北园二居室,首付仅89万!速看
推荐 2020-04-03 18:42 442 7636
继谢娜力挺肖战后,何炅疑似也出来力挺,成功不是偶然
推荐 2020-04-03 18:42 997 3829
德阳市沱江路小学召开防疫培训会暨开学复课准备会
推荐 2020-04-03 18:42 495 553
国际时评|确诊破百万,艰难时刻亟需全球团结协作
推荐 2020-04-03 18:42 358 8032
法国:疫情下的商户
推荐 2020-04-03 18:42 208 7468
扶沟县志愿者开展烈士纪念设施打扫
推荐 2020-04-03 18:42 619 696
康纯梅、袁鸿深入全省优抚事业单位 调研指导工作
推荐 2020-04-03 18:42 583 2551
赣州经开区:两百余亿元贷款纾解企业融资难题
推荐 2020-04-03 18:42 185 1197
驾驶证逾期未换被注销 男子无证驾驶被查获
推荐 2020-04-03 18:42 353 576
瑞典3月份制造业PMI下降
推荐 2020-04-03 18:42 667 7341
AI 辅助CT诊断等方案 华为云海外免费开放“抗疫”云服务
推荐 2020-04-03 18:42 185 8045
春暖花开日 亲人团聚时
推荐 2020-04-03 18:42 679 2629
市民卡、银行卡“二合一”全面上线,这些地方可以办
推荐 2020-04-03 18:42 973 7587
“最不擅长和婆婆搞好关系”的四大生肖女,婆媳矛盾不断!
推荐 2020-04-03 18:42 542 7175
意媒:伊布觉得米兰生涯可能已到尽头,正评估自己的未来
推荐 2020-04-03 18:42 161 7833
瑞典太阳能市场持续繁荣
推荐 2020-04-03 18:42 264 7092
原创 有一种“逆袭”叫公司包装,Lisa泫雅变美,看到冰清玉洁:公司没倒闭?
推荐 2020-04-03 18:41 951 9159
皇马大利好!英超队1亿求购2弃将,7500万挖角新天才
推荐 2020-04-03 18:41 241 1168
德州交通事故远程调处新机制 提升交通事故处理效能
推荐 2020-04-03 18:41 192 9159
锦州市启动实施普通公路“项目管理年”
推荐 2020-04-03 18:41 233 4307
【治庸·安边】禄丰交警扎实开展禄罗线货运车辆专项整治行动
推荐 2020-04-03 18:41 385 2091
抚顺市:农资打假专项行动进行中 采样化肥进行质量抽查
推荐 2020-04-03 18:41 303 2079
还敢上山祭扫?南安出动这个神器巡山,不定时不定点不通知当地!
推荐 2020-04-03 18:41 430 6840
55岁刘嘉玲晒近照,穿运动服都挡不住好身材,户外运动真惬意
推荐 2020-04-03 18:41 393 3617
园区仓库惊现“搬仓鼠”盗走价值8万元大米
推荐 2020-04-03 18:41 340 8635
惊险!醉酒男从顶层天台跳到18楼被卡防盗窗
推荐 2020-04-03 18:41 452 7346
酒泉肃北:全力支持中小企业渡过难关
推荐 2020-04-03 18:41 439 7319
看疫情如何改变欧洲人的生活
推荐 2020-04-03 18:41 155 9864
九江加大对逆行、闯红灯等交通违法行为查处,公安交警为复学交通安全“清障”
推荐 2020-04-03 18:41 679 2903
从今天起沙特对麦加和麦地那实施24小时宵禁
推荐 2020-04-03 18:41 587 2506
锦州市落实安置政策推进事业单位改革人员转隶工作
推荐 2020-04-03 18:41 969 7382
锦州市统计局“四举措” 圆满完成2019年企业研发和创新统计调查工作
推荐 2020-04-03 18:41 919 4027
雷柏XC500无线充电器评测:超高性价比
推荐 2020-04-03 18:41 188 3662
锦州市农业农村局强化责任 依法监管 全力保障畜产品安全
推荐 2020-04-03 18:41 339 684
倡导文明祭祀 抚顺市民积极参与殡葬陋习整治行动
推荐 2020-04-03 18:41 266 8321
私自改装轻型货车 核载5人实载13人被依法查获
推荐 2020-04-03 18:41 883 1784
原创 看《集合啦!动物森友会》还能找到时尚搭配的灵感!
推荐 2020-04-03 18:41 529 6143
王嘉尔缺席《拜托了冰箱》第六季,素颜状态被质疑
推荐 2020-04-03 18:41 662 8359
圆润贾玲笑起来的梨涡,为事业增重长胖,喜剧的背后藏满心酸!
推荐 2020-04-03 18:41 251 1694
“心最软”的3生肖女,天生老好人,要学会心狠!
推荐 2020-04-03 18:41 908 4112
沈腾已有妻有儿并结婚4年,为何从不秀恩爱,原来是“童年女神”
推荐 2020-04-03 18:41 420 1468
2020年玉林市文化广播电视体育和旅游工作会议召开
推荐 2020-04-03 18:41 902 8341
合阳扎实部署基层就业创业暨就业扶贫工作
推荐 2020-04-03 18:41 750 4575
德安县自然资源局助复工复产、抓生态修复
推荐 2020-04-03 18:41 278 4296
大安区2020年人大议案、代表建议及政协提案办理工作会
推荐 2020-04-03 18:41 233 1283